Le restaurant L’Initiative à Haguenau, dans le Bas-Rhin, emploie environ 25 salariés en situation de handicap, promouvant une inclusion forte de la cuisine à la salle. Depuis son ouverture en 2020, l’établissement adapte les tâches pour favoriser l’autonomie des travailleurs et démontre que le handicap ne constitue pas un obstacle à l’emploi. L’équipe, composée de personnes présentant divers handicaps, est accompagnée par des encadrants qui ajustent les postes selon les capacités individuelles, créant ainsi un environnement de travail inclusif, serein et valorisant. Cette initiative illustre un modèle unique d’intégration professionnelle, fondé sur la bienveillance et le travail d’équipe.